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2012.11.20 13:53
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오래 기다리셨습니다. 타이트하고 얇은 옷에서 벗어나, 패딩으로 나를 가릴 수 있는 계절, 겨울에 오신 것을 환영합니다. 두껍게 껴입어 살이 쪄도 잘 티가 나지 않는 계절에 왔으니 우리가 가장 먼저 해야 할 것은 무엇? 아마도 야식 즐기기가 아닐까? 다이어트를 위해 참고 참았던 그 인내의 시간을 지금 풀어볼까 한다.

오늘은 위장과 식욕을 해방하는 광복절로 정하고, 12시 이후에 먹는 모든 음식은 0칼로리를 선포한다. 집에서 간단히, 맛있게 할 수 있는 야식 메뉴를 알아보고, 우리 함께 야식을 즐겨보자.

야식 메뉴추천 1. 스팸으로 스테이크 만들기
야식 메뉴추천 2. 야심한 밤의 야식열전





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야식에 라면이 빠지면 되겠어요, 안되겠어요? 전국민의 친구이자 연인이자, 적인 다재다능한 음식, 라면. 라면의 장점은 언제 어디서나 쉽게 먹을 수 있다는 것 아닐까? 추운 겨울 밤을 달래줄 나의 친구 라면. 뜨끈한 국물에 찬밥 말아먹기는 빼놓지 말아야 할 필수코스다. 하지만 그냥 먹는다면 재미없지. 나만의 레시피로 새로운 라면을 끓여보는 것은 어떨까?

다 끓은 라면에 치즈 한 장을 올리면 치즈라면, 면을 넣기 전에 떡을 넣으면 떡라면, 떡볶이 양념에 끓이면 라볶이가 된다. 이정도야 눈감고 쉽게 할 수 있는 뉴발란서라면 크림스프에 라면을 끓이는 라면 크림파스타에 도전하자. 방법은 간단하다. 끓는 물에 라면을 넣고 끓인다. 대신 라면스프는 넣지 말 것. 옆 가스레인지에서 걸쭉하게 끓인 크림스프에 익은 면발을 넣고 후루룩 볶아준다. 소금으로 간을 하고 맛보면 라면 크림파스타 완성! 자, 이제 먹자.

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새벽 2시. 엄마는 잠들었다. 아니, 집안 모두가 잠들었다. 발뒤꿈치를 들고 조심조심 걸어 부엌까지 걸어가 불을 켜고 10초간 기다린다. 아무도 반응이 없다. 속으로 쾌재를 부르며 밥 그릇 가득 따끈한 밥을 퍼서 마가린 반 스푼을 올리고, 간장을 쪼르륵. 따뜻한 밥과 녹아내리는 마가린, 짭쪼롬한 간장. 이 세 가지면 만한전석도 부럽지 않은 최고의 음식이 된다. 마가린이 싫다면 따끈한 밥에 간장과 참기름, 계란후라이를 넣어도 굿굿!

냉장고에서 차갑게 날 기다리는 김치를 꺼내고 마가린밥 한 수저 가득 퍼서 입에 넣으려는 순간! 들리는 “뭐해? 나도나도!” 언제, 왜 깼는지 모르겠지만, 한 가지 확실한 사실은 지금 이순간 동생은 나와 마가린밥 사이를 방해하는 못된 방해꾼일 뿐이라는 것이다. 동생에게서 맛있는 야식 잘 사수하길 바라며, 오늘도 마가린이 위장에 스치운다.

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뭐 먹을 것 없나? 냉장고를 열었다, 닫았다 백만열두번째. 드디어 냉동실에 숨겨두었던 냉동만두를 기억해냈다. 어디에 숨어있었던 거야! 차가운 냉동실에서 혼자 외롭지는 않았니? 내가 널 얼마나 그리워했는데! 등등 극적인 상봉도 잠시, 이내 차가운 표정으로 냉동만두들을 꺼내 이걸 어떻게 먹어야 더 맛있을지 고민한다.

가열 가능한 그릇에 물을 살짝 붓고, 냉동 만두를 올려 전자레인지에 돌려 먹는 방법은 쉽지만 실패하지 않는 최고의 방법 중 하나. 이 외에도 냉동만두를 차원이 다른 군만두로 즐기고 싶은 이들에게 알려주는 최강 레시피! 기름을 살짝 두른 팬에 만두를 올리고 살짝 익힌다. 바닥에 닿은 면이 노릇해졌다면 만두가 1/3 정도 잠기게끔 물을 붓는다. 뚜껑을 덮고 5분간 인내의 시간! 팬에 남은 물을 따라 버리고, 만두 사이사이 참기름을 살짝 부어 노릇하게 굽는다. 그리고? 먹는다! 조금은 번거롭지만 냉동만두에서 느낄 수 있는 최상의 맛을 볼 수 있다는 점을 유념하자.

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매콤새콤달콤한 비빔국수. 이름만 들어도 군침이 꿀꺽 넘어가는 느낌적인 느낌이다. 면을 삶아 양념장에 비벼내면 그만인 간단한 이 음식! 오늘 밤 해먹어볼까? 우선 소금을 약간 넣고 면을 삶아 낸다. 물이 넘치면 찬물을 반 컵씩 넣기를 두세번 반복해 익힌 면은 찬물에 박박 헹궈 쫄깃한 상태로 만들어 놓는다. 마치 12월의 아침 세숫물처럼 찬물에 헹구는 것을 주의하자. 이제 양념장 차례. 별도의 과정이 없는 만큼 양념장에서 승부를 봐야 한다. 고추장과 간장, 설탕과 참기름을 잘 조합해 나만의 양념장, 도전 콜?!

전 위장이 여린 사람이라 국물로 원합니다. 라는 사람에게도 방법이 있다. 어묵탕을 만들어 그 안에 삶은 소면을 넣어 먹는 어묵국수! 멸치와 무를 넣어 만든 육수에 어묵을 넣고 끓인다. 간장으로 간을 한 어묵탕에 삶은 소면을 퐁당! 국물도 굿, 어묵도 굿, 국수도 굿! 우동면을 삶아 넣는다면 포장마차에서 맛볼 수 있는 우동이 된다니, 과연 어묵의 변신은 무죄!



그 동안 참고 참았던 야식 욕망 대 방출! 입이 행복하고, 배가 부른데 다이어트가 다 무슨 소용이란 말이냐! 나는 먹겠다. 오늘밤, 야식의 의지를 갖고 부엌에서 지원사격 해줄 뉴발란서를 모집한다. 지원서류는 간단하다. 밑에 댓글에 공략할 음식과 시간을 적어주면 끝. 하하하~

그럼, 자시에 다시 오겠다. 오늘 밤 부엌에서 만나자.

Posted by newbalance
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